restaurant charlieu Le chef

Après cinq année d’école hôtelière à Chamalières,

Fabien Gauthier enchaîne les expériences dans les grandes maisons :

Troisgros à Roanne,
Georges Blanc à Vonnas
et une année au service du ministre de l’intérieur à Paris.

Mais c’est dans sa région natale qu’il décide de s’installer en 2002 en ouvrant Le Moulin de Rongefer restaurant proche de Charlieu, situé à Saint Nizier sous Charlieu.

Depuis au côté de Carine son épouse, il s’applique sans cesse à faire évoluer et améliorer sa cuisine dans leur restaurant Le moulin de Rongefer en espérant combler vos papilles...

"Venez découvrir notre carte de printemps avec en autre le homard fumé minute à la passion."

Côté cuisine, Fabien travaille au quotidien avec Cyril, son second. Tous les deux aspirent à la nouveauté, à la création des plats gastronomique du Moulin de Rongefer.

Côté service, Carine travaille avec Annabelle pour vous accueillir et vous servir avec le sourire au restaurant le Moulin de Rongefer.
Elles s’appliquent à un service de qualité dans la bonne humeur et la convivialité.